有的朋友跟我说吃猴头菇会苦,也不知道怎么去做,主要他是了素食主义者,我就位他研发了两种口味的猴头菇,健康烤制的菜品。
用料
梨 | 2个 |
海盐 | 5克 |
猴头菇 | 1个 |
甜酱油 | 10克 |
自制麻辣酱 | 5克 |
芹菜 | 20克 |
胡萝卜 | 10克 |
苹果 | 10克 |
迷迭香 | 0.1克 |
百里香 | 0.1克 |
黑胡椒粉 | 0.1克 |
猴头菇双味拼的做法
把猴头菇抄熟,凉水中冲凉去除苦涩味,
把蔬菜水果香草榨成汁,放盐胡椒把猴头菇泡在汁水中,另一半用甜酱油麻辣椒酱腌制,
小贴士
猴头菇分成两个用开水抄熟捞出用凉水过凉挤干水,一半用菜水腌制,另一半用酱汁腌制,20分钟左右,烤制上火180度下火170度,烤十分钟,即可,