以前猴头菇都是用来炖鸡、鸭、排骨的，儿子都不喜欢吃 （他嫌有气味），今天就来一次素炒猴头菇他还更喜欢，这样烧没有那种味道
用料
| 干猴头菇 | 3朵 |
| 味极鲜 | 少许 |
| 排骨鲜 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 辣椒 | 3个 |
| 蒜头 | 1个 |
素炒猴头菇的做法
先泡猴头菇，（多泡几遍水，不然会有点苦），再把它撕成一小瓣
猴头菇水倒掉，（稍微捏一下）排骨鲜、淀粉放下去抓几下，放半个小时，辣椒、蒜切片
油放入锅（多放点油，因为这是炸的），热油放猴头菇炸至金黄色捞出来
锅留少量油放人蒜头炒出香味放辣椒炒一下倒入猴头菇，翻炒几下倒点味极鲜，就可以出锅了。
