用料
| 鸡蛋 | 两个 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 生姜 | 几片 |
| 大排 | 八个 |
好吃到爆炸的大排的做法
大排回家清水洗干净用锤子🔨敲打两面
也可以用刀背敲打
准备两个鸡蛋一点生姜片一些淀粉
普通淀粉或者面粉都是可以的
所有调料放一起加入一些料酒和生抽用手抓匀腌制20分钟
放着腌制20分钟以上
锅内倒油放大排
煎到两面金黄就可以
煎好的放另外一个干净的锅中
所有的煎好以后，锅内加入两碗水，一大勺白糖，一些老抽和生抽大火煮开转小火
中途翻面让味道更入味
大概整个过程20分看情况而定
最后装盘就可以开动了
也可以自己配上面条就是大排面
这样搭配大排最好吃自己配一些蔬菜更完美
小贴士
我最的比较多
大家可以试一下做一半的量
没什么特别注意的大排一定要多敲这样比较嫩
