用料
丝瓜肉丸蘑菇汤的做法
将肉剁成肉馅，加生抽、料酒、鸡蛋、白胡椒、鸡精、淀粉、姜末加入肉馅中拌匀。
蘑菇手撕成蘑菇丝，锅中加水烧开，放入蘑菇丝，煮1分钟后放入丝瓜。
丝瓜煮到8成熟，开始下肉丸，用小勺做肉丸或者用手挤都可以。
肉丸煮5—8分钟，加入虾皮，少许盐，少许香油，就OK啦。
