用料
牛奶 | 500克 |
淡奶油 | 320克 |
细砂糖 | 50克 |
奶粉 | 70克 |
玉米淀粉 | 20克 |
盐 | 1克 |
脆皮 | |
巧克力 |
夏天快到了,梦龙雪糕快点学起来的做法
牛奶+淡奶油,混合均匀
加入玉米淀粉,奶粉,盐,糖,搅拌均匀
上锅小火煮,边煮边搅拌,防止糊底(我用的是不粘奶锅,不锈钢的容易糊底,之前试过好多次)
小火煮至这样冒泡,关火,过筛
倒入模具,放入冰箱冷冻,四个小时以上
取出裹上巧克力(我做了两种图案的)
我用的是这种巧克力,直接沾一下,几秒就变硬,喜欢坚果的可以放点坚果
这是刚沾好的状态,沾完赶紧放回速冻不然,夏天容易化
咬一口,爽,以后再也不用去外面买冰淇淋了👍