记录姥姥的味道
用料
泡酸豇豆的做法
2斤豇豆，去根部，清洗干净
锅烧开水加一克食用碱，将豇豆烫30秒钟，捞出
另烧开水，在水中加3O克盐，冷却备用，水量以入坛后稍微没过豇豆表面即可
将豇角扎成小捆，放入密封罐或泡莱坛子里，加适量的蒜瓣，生姜片，小米椒，加2勺泡椒带泡椒汁，再加晾凉的盐水，上面加一调羹高度白酒防腐，可放点芹菜根防止长白濮
最后盖好盖子密封，8天即可吃，但最好半个月再吃
![【步骤图】[小窍门]自制去皮绿豆(省时省力省水版)做法,[小窍门]自制去皮绿豆(省时省力省水版)的食谱做法](https://i1.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a3d5/f3d2/a3d586e84349f74eab8c6c8a96e509ce1316bbe0eb9ffd4f3f4631a517659c31685a32df0858f7e175-s.jpg)
