数量： 6个#家庭烘焙尚巧厨#
用料
冰霜蜜桃的做法
料理机中加入桃桃乐果酱、纯净水和海藻酸钠粉搅打成果昔。
在1L温水中加入乳酸钙粉，搅拌溶化。
果昔装入裱花袋，挤入量勺，泡入钙水中使其球化。
再移到清水中浸泡2分钟，去除钙水的味道。
水蜜桃取皮，加入到雪碧中煮出粉色后过筛。
将粉色雪碧煮开，加入白凉粉10克拌匀溶化。
将白凉粉液倒入蜜桃硅胶模中，加入蜜桃果昔球，冷藏凝固后脱模。
椰清中加入冰糖煮开，加入20克白凉粉 ，煮沸后拌匀使其溶化。
将白凉粉液倒入方形杯2/3处，加入熟银耳至满杯，冷藏凝固后脱模。
剩下的白凉粉液加入少许粉色雪碧白凉粉混合成淡粉色。
倒入平盘中，凝固成薄片。
银耳凉粉底座上放凉粉桃子，披上凉粉薄片，装饰胡椒木叶即可。
