用料
| 姜 | 一块 |
| 盐 | 少许 |
| 葱 | 1根 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 料酒 | 3勺 |
| 泡椒 | 三个 |
| 青花椒 | 少许 |
| 裸斑鱼 | 1条 |
| 油 | 适量 |
泡椒蒸裸斑鱼的做法
裸斑鱼改花刀，将料酒和少许盐均匀抹在鱼身和鱼肚中，切好的葱姜塞到鱼肚中和放在鱼身上，腌制半小时左右。
研制过程中，准备好葱丝、姜丝、泡椒末、青花椒备用。
腌制好后将姜丝葱丝取出丢弃
铺上切好的泡椒末和姜丝，冷水上锅蒸20分钟左右。
蒸好后取出，将葱丝铺在鱼身上。
另起锅烧热油，将青花椒放入热油中炸5秒，把热油和青花椒一起淋入鱼上。
最后淋上适量的蒸鱼豉油就可以开动啦
把鱼吃完了，会不会也觉得那么多料丢掉是不是很可惜呐，没关系，把剩下的汤料和着饭吃也能吃两碗饭的。
小贴士
蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会过老
