| 面团 | |
| 中筋面粉 | 240克 |
| 开水 | 150克 |
| 食用油 | 适量 |
| 配菜 | |
| 黄瓜 | 100克 |
| 胡萝卜丝 | 100克 |
| 韭菜 | 150克 |
| 蛋皮 | 100克 |
| 大葱 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 食盐 | 3克 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 食用油 | 少许 |
厨师机倒入水和油，接着倒入面粉揉成光滑的面团，盖上醒面盖醒发半小时
醒好的面团分成4个小面剂，搓圆，揉擀成大圆饼
安装切菜配件，将配菜切成丝，备用
平底锅小火煎蛋，煎成薄蛋皮，用刀切成丝
倒入食用油，葱蒜爆香后倒入配菜一起，加入调料调味，炒熟离火出锅
面饼小火煎，不用加太多油，两面微微发黄即可
将配菜放到煎好的面饼上卷起，卷好就可以直接吃了！
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