用料
吮指糖醋小排 by wqy的做法
小排 去冰 洗净
姜片 洗净葱 去根 洗净 切葱花小排 放入锅内 加适量水 加1汤匙黄酒 汆烫半熟 去水 捞出
热锅 放入排骨、生姜片 中火 出油
小排 盛出
锅内余油 加适量冰糖 小火 融化
倒入小排 加1小碗水加1汤匙料酒、2汤匙醋、0.5汤匙老抽、1汤匙生抽 中火滚煮待小排软熟入味 大火收汁取1汤匙生粉 加适量水 搅拌均匀将生粉溶液 倒入锅内 勾芡
根据个人口味 加适量盐（我没加盐） 撒上葱花、白芝麻 即可
