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自制QQ糖,Q弹有嚼劲

   来源:料理馆    阅读: 6.98K 次
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自制QQ糖,Q弹有嚼劲的做法步骤图

我家小蜗牛看到网上做QQ糖的教程,也想吃,安排!
我做橙子味的、火龙果味的,还有蓝莓味的,味道很赞,不输外面买的

用料  

橙汁 50g
白砂糖 25克
麦芽糖 25克
吉利丁粉 7克

自制QQ糖,Q弹有嚼劲的做法  

  1. 橙子两个去皮榨汁,取50克

    自制QQ糖,Q弹有嚼劲的做法步骤图 第2张
  2. 过滤掉果肉

    自制QQ糖,Q弹有嚼劲的做法步骤图 第3张
  3. 加入麦芽糖25克+白砂糖25克+吉利丁粉7克

    自制QQ糖,Q弹有嚼劲的做法步骤图 第4张
  4. 放入不粘锅小火翻炒大概8分钟,到这个样子就可以了

    自制QQ糖,Q弹有嚼劲的做法步骤图 第5张
  5. 用模具送的吸管吸入到模具中,这步最麻烦,速度慢了锅里的汁会变干,可以再加一点橙汁熬到上个步骤的样子就可以继续

    自制QQ糖,Q弹有嚼劲的做法步骤图 第6张
  6. 模具放入冰箱冷冻20分钟,脱模,放在架子上晾干3小时,风干水分

    自制QQ糖,Q弹有嚼劲的做法步骤图 第7张
  7. 裹一点熟糯米粉,或者糖粉,很好吃的哦,不粘,很弹

    自制QQ糖,Q弹有嚼劲的做法步骤图 第8张

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