![陈醋泡爪！（方子来自微博：KIKI的DIY美食）的做法步骤图]( "陈醋泡爪！（方子来自微博：KIKI的DIY美食）的做法步骤图")
会上瘾的泡爪！喜欢陈醋酸香味的爱！推荐试一试！
用料
| 鸡爪 | 750g |
| 大蒜 | 20g |
| 指天椒 | 2—3个 |
| 陈醋（宁化府—紫林牌推荐！） | 700g |
| 生抽（海天生抽王） | 600g |
| 黄冰糖 | 250克 |
陈醋泡爪！（方子来自微博：KIKI的DIY美食）的做法
将陈醋、生抽、冰糖加入锅里中火煮至冰糖完全融化，煮开后关火，装盆晾凉备用
鸡脚剪去指甲洗净后冷水入锅，放入八角、花椒、料酒（原方没有放这些） ，中小火煮熟后捞出，自来水冲凉后，对半切开 放入盆中。（这步喜欢有嚼劲点煮开后3分钟左右就可以捞出了，喜欢软一点的可以多煮一会儿。）
再用流动的自来水洗去鸡脚表面的胶质，再放入冰水中浸泡10分钟左右捞出沥干水。
冰水泡鸡脚的时候，可以切一些指天椒或者泡椒，蒜头，姜放入晾凉的陈醋汁中
将鸡脚放入陈醋汁里浸泡4个小时以上至入味
食用前捞出鸡脚淋少许芝麻油拌匀（加芝麻油很香！多了一层香味！），撒少许香菜装饰，完成～
![陈醋泡爪！（方子来自微博：KIKI的DIY美食）的做法步骤图 第2张]( "陈醋泡爪！（方子来自微博：KIKI的DIY美食）的做法步骤图 第2张")
