用料
香菇 | 5个 |
油麦菜 | 一大棵 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 蒜头的一半 |
红辣椒 | 3~4个 |
生抽 | 1/2汤匙 |
豉油 | 2/3汤匙 |
盐 | 适量 |
蒜蓉油麦香菇的做法
油麦菜洗净切段。
香菇切片
葱姜蒜,随意切,形状也随意,尽量切丁,量肯定多点味香。
开水,抄下油麦菜,3秒既捞。
装盘,滤去多余水,半汤匙生抽,2/3汤匙豉油,盐少放。
另起锅放油,稍微多放点,香菇捞出之后还可以炸葱花。。。
煸出香菇味,就可以装盘了。
爆这些杂七杂八的。观察蒜有点发黄,发焦,就可以准备起锅了。
同学说有些蒜爆鱼的香味。😁
完美。
用的这个豉油,味道挺好的。