作者：兜兜
可以下两三碗米饭的牛腩🍚
按照自己喜好加配料，比如白萝卜，土豆之类的都可以。
用料
| 牛腩 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 沙茶酱 | 适量 |
| 腐乳汁 | 1勺 |
冷水焯牛腩，别忘了加姜，花椒和料酒。
将牛腩切成适当的小块，洋葱切片。
锅中倒入适量油（麻油），煸香洋葱，八角，香叶，桂皮。
加入老抽，生抽，腐乳汁，蚝油，白芸油，沙茶酱，糖。
炖2～3个小时。加入胡萝卜再炖40分钟。
出锅。色泽鲜艳，味道太好了！
小贴士
焯水完的牛腩千万不能放回冰箱里，第二天接着烧！否则肉会很柴。
