用料
普通砀山梨 | 一个 |
山楂片 | 六片 |
银耳 | 一小撮(泡开大概一小碗) |
冰糖 | 适量 |
冰糖山楂雪梨的做法
将梨洗干净,去皮切成小块。(选梨要选顶上有点褐色斑的,屁股那块很深的比较甜,汁多。)
银耳,山楂片提前用热水泡一泡(也可以直接使用新鲜山楂)
将泡开的银耳和山楂放入锅内加入适量水中火炖(泡山楂的水可以不用倒,直接加入锅内),大概二十分钟银耳炖软然后加冰糖,个人口味适量就好。
将切好的梨块加入锅内小火炖十五分钟左右,以梨变软变透明为准。
小贴士
加点银耳是为了让汤喝起来更粘稠,
加了点山楂片是个人觉得冰糖雪梨过甜,适量的山楂片使得口感酸酸甜甜的,比较喜欢。
春天换季经常会感冒咳嗽,大人小孩都可以炖点冰糖雪梨喝喝,清热散火,止咳祛痰比吃药要好。
第一次写菜谱,有什么的更好的建议可以一起分享欧。