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简单易做零失败的奶枣做法

   来源:料理馆    阅读: 1.24W 次
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简单易做零失败的奶枣做法的做法步骤图

我对美食没有任何的抵抗力,最近很火的网红奶枣,前几天去店里买五十多元一斤,吃完后就想自己动手做,没想到一次就成功了,所以想和大家分享一下我的做法,希望可以对大家有所帮助,不喜勿喷哦!

用料  

红枣 1斤
棉花 400克
黄油 70克
巴旦木 200克
奶粉 20克+30克
炼乳 13克

简单易做零失败的奶枣做法的做法  

  1. 首先把用料中的材料准备齐全,家里没有大人喝的奶粉,只能先用宝宝的奶粉,棉花糖是在淘宝购买的烘焙专用低糖棉花糖,红枣不要太干,要有点水分,也不要太大,这样容易去核。

    简单易做零失败的奶枣做法的做法步骤图 第2张
  2. 用如图的两根吸管去枣核,把粗管的一头用剪刀斜剪,如图所示,容易插进红枣,细管则是去留在粗管中的枣核。

    简单易做零失败的奶枣做法的做法步骤图 第3张
  3. 用粗管尖头一端去枣核。

    简单易做零失败的奶枣做法的做法步骤图 第4张
  4. 细管则是去除留在粗管中的枣核。

    简单易做零失败的奶枣做法的做法步骤图 第5张
  5. 所有的红枣去核后,把巴旦木依次塞进红枣中。

    简单易做零失败的奶枣做法的做法步骤图 第6张
  6. 要用不粘锅,而且锅中要没有水,全程必须用小火,烧热锅后,向锅中放入黄油,慢慢等黄油融化。

    简单易做零失败的奶枣做法的做法步骤图 第7张
  7. 黄油全部融化后,加入棉花糖。

    简单易做零失败的奶枣做法的做法步骤图 第8张
  8. 等棉花糖彻底融化后,加入20克奶粉和13克炼乳,和棉花糖搅拌均匀。

    简单易做零失败的奶枣做法的做法步骤图 第9张
  9. 加入红枣,彻底搅拌均匀,然后熄火。

    简单易做零失败的奶枣做法的做法步骤图 第10张
  10. 微微放凉(不烫手即可),戴上一次性手套,依次把红枣分离开,表面的棉花糖大体涂抹均匀。

    简单易做零失败的奶枣做法的做法步骤图 第11张
  11. 事先把30克奶粉均匀放在盘子里,然后把裹有棉花糖的枣放在盘子里,把枣表面均匀裹上奶粉。

    简单易做零失败的奶枣做法的做法步骤图 第12张
  12. 一斤枣做了满满的一大盘子的奶枣。

    简单易做零失败的奶枣做法的做法步骤图 第13张
  13. 做的有点多,把剩余的用保鲜袋装起来,尽量一周之内吃完哦!

    简单易做零失败的奶枣做法的做法步骤图 第14张

小贴士

1.选用红枣的时候一定要选有点水分,不能太干的枣。          
2.一定要用不粘锅
3.熬制过程中一定要全程小火

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