用料
QQ弹铁蛋的做法
先用清水，清洗干净鸡蛋。清洗干净的鸡蛋放入锅中大火煮开，持续开10分钟，关火，不要动，让鸡蛋在锅里闷10分钟。
将煮好的鸡蛋泡冷水，扒皮。
入锅，锅里加入所有调料，先大火烧开，在小火慢炖，半个小时后，关火，取出鸡蛋晾半个小时。这是第一次晾
表皮晾干的鸡蛋再入锅里煮半个小时，再拿出来晾凉。这是第二次晾的颜色。
喜欢Q弹口感的可以反复重复几次。就可以吃了。
