鸭腿肉质软烂、味美、热吃冷吃都可以。
用料
冰糖蔓越莓鸭腿的做法
洗净沥干水份
上火煎至表面金黄即可，填水高于鸭腿，水开后小火慢炖，鸭肉熟后放盐，直到汤汁收干即可
收好汤汁装盘
煎之前也可以在鸭皮表面划开几下
小贴士
如果鸭子较肥，煎后可以把鸭油盛出后再炖，鸭油储存起来可以炒菜用，非常美味
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