感恩节前是蔓越莓上市的时候，
北美的麻麻们就算不会做饭的都会买上一袋，
回家直接加水和糖就可以熬成美味的蔓越莓酱，
好在感恩节的时候配上火鸡一起吃... ...
国内买到的蔓越莓(Cranberry),多是买来做烘焙的蜜饯... ...
【新鲜的蔓越莓极酸无比，正常人类请勿轻易尝试... ...】
至于这个糖渍的麽... ...也是为了感恩节准备的... ...至于是做什么的，我就先不说~~
用料
| 蔓越莓 | 12oz (340g) |
| 细砂糖 | 10汤匙 |
| 盐 | 一小撮 |
糖渍蔓越莓的做法
蔓越莓本体。
蔓越莓加一小撮盐轻轻搓一下，混合。
倒到密封容器里，倒满1/3。
加1/2的糖，混合，再加1/3的蔓越莓和1/2的糖.混合。
推荐蔓越莓只能装容器的2/3左右。然后找把叉子开始扎蔓越莓... ...想速成的直接拿小刀子划拉... ...
丫杈家汤匙不见了... ....用了汤勺，估计一共3大勺半... ...勺子有右边的图那么大的... ...细看还能看到丫杈的本体... ...
小贴士
封面图为刚混合好.. ...
