光盘耗油生菜

生菜一半凉拌或者三明治汉堡类一般都是生吃，其次炒起来也好吃的，香～

用料  

光盘耗油生菜的做法  

1. 生菜洗净，一切俩或者一切三。准备蒜瓣

2. 锅中放入适量油，煸炒一下蒜瓣。家里有熬好的猪油可以放猪油，会更香😁，没有就用植物油就好啦。

3. 先放入生菜前面一段先翻炒一下。再放入叶子。

4. 锅里满满的翻炒啦。

5. 翻炒片刻放入适量盐和糖。继续翻炒片刻。

6. 放入生抽，翻炒片刻

7. 加入少量现的水，如果锅里已经有生菜出了很多水了，可以不放。

8. 翻炒片刻加入耗油（耗油最后放，因为耗油不可以高温烧太久的）。翻炒片刻就可以出锅啦。

9. 好啦，每一步都是翻炒片刻，因为生菜烧太熟了也不好吃的，8成熟就可以了。

小贴士

蔬菜类的尽量少烧一些，一顿吃完，蔬菜在烹调的高温之下，蔬菜中的酶已经被灭活了，但是蔬菜冷却之后，却会接触空气中的微生物。其中许多微生物都有“硝酸还原酶”，也能够把硝酸盐变成亚硝酸盐。也就是致癌物质。所以尽量一顿吃完，少吃隔夜的菜。