魔芋豆腐是一样家常小菜，营养丰富，可炒可煮，特别是自家的草灰水制作的魔芋豆腐风味独特！
用料
| 魔芋豆腐 | 300g |
| 老坛泡椒 | 4～5个 |
| 蒜，姜， | 适量 |
酸辣魔芋片的做法
自家草灰魔芋豆腐约300g
切片，焯水焯水时可以稍微煮片刻
老坛泡椒4～5个就够了
蒜，姜，泡椒切碎备用
放油，油老放焯水的魔芋片翻炒，放盐适量再翻炒三四分钟，蒜姜泡椒一起放和魔芋片翻炒片刻，加点鸡精起锅！
小贴士
我这里选用的是淘宝湘西腊八怪官方店的自然发酵老坛泡椒和农家草灰水魔芋，口感很好做法简单。如果放冰箱冷冻几天解冻切片下火锅或者煮水煮肉片，大片牛肉，做干锅的配菜风味更是独特！
