用料
青团·红豆的做法
蛋黄泡油，150度烤20分钟。切开备用。分红豆沙15g一个备用，红豆沙包好蛋黄，放冰箱冷冻起来。冻硬。
艾叶先白灼，然后榨干水分，加水用破壁机打烂。加入糯米粉，粘米粉，白糖，如果太水，记得3：1比例加粉。面团不能太硬，柔软一点比较好收口，不开裂。分开25克一个。
包进豆沙馅，轻轻收口，搓圆。表面沾点粉，用模具压好。
水开后蒸10分钟。
出锅了，不会变形。
不会太甜，蛋黄爱好者最爱
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