早餐店卖的油条,想买的冲动,总又感觉不放心,决定自己动手制作,查了好多方子,结合网上成功率高的方子,配料上改善一下,分享给大家!
用料
普通面粉 | 500克 |
泡打粉 | 10克 |
盐 | 4克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 45克 |
鲜牛奶 | 250克 |
初女作油条的做法
把所有的材料一一准备好。
拿一个大一点盆,把材料分别倒入盆中,用刮刀把面团压在一起,牛奶要看面粉吸水性来慢慢加入。
把面粉揉成光滑面团即可。包上保鲜膜先醒发15分钟。
醒发好的面团揉成长条,包上保鲜膜放入冰箱冷藏六个小时以上或者隔夜。我是准备第二的早餐。
把面团搓成长条,切成长相同的小长条。(长度、厚度都可以自己喜欢的样子)
两个小长条落在一起,用筷子在中间一压,就成这样子!
油锅多放些油,油温不易太高,七成热就可以炸,炸的过程油温可中火。
成品不错吧!希望大家喜欢!