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【鲜女的厨房V5】奶香油条 自己做的更安心的安心油条

   来源:料理馆    阅读: 1.59W 次
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「鲜女的厨房V5」奶香油条 自己做的更安心的安心油条的做法步骤图

家人很喜欢吃油条,但是我们这个地区没有油条。所以只能自己动手啦,这是失败了好多次试出来的菜谱

用料  

面粉 300克
2克
酵母 3克
小苏打 2克
鸡蛋 1个
20克
牛奶 160克

【鲜女的厨房V5】奶香油条 自己做的更安心的安心油条的做法  

  1. 这是所有准备材料。酵母,小苏打,盐,鸡蛋,先放进去,牛奶分三次倒进去,揉到成面团以后,倒入食用油,怀疑人生的揉。是可以揉进去的

    「鲜女的厨房V5」奶香油条 自己做的更安心的安心油条的做法步骤图 第2张
  2. 这是加完油,揉好的光滑面团。盆光手光面光,没有换盆哦

    「鲜女的厨房V5」奶香油条 自己做的更安心的安心油条的做法步骤图 第3张
  3. 盖上保鲜膜,现在天冷了,自制了发酵箱,在烤箱里放一盆烧开的热水,关起来发酵,因为在北方这里,用了3个小时,发酵到位才能酥脆并且蜂窝大

    「鲜女的厨房V5」奶香油条 自己做的更安心的安心油条的做法步骤图 第4张
  4. 发酵到2倍大,直接拿出来擀平,不需要二次揉面

    「鲜女的厨房V5」奶香油条 自己做的更安心的安心油条的做法步骤图 第5张
  5. 切成想要的长度,筷子沾水,把面皮表面沾水,下锅才不会散,然后叠起来从中间压,就可以下锅炸了

    「鲜女的厨房V5」奶香油条 自己做的更安心的安心油条的做法步骤图 第6张
  6. 蜂窝很大,很脆

    「鲜女的厨房V5」奶香油条 自己做的更安心的安心油条的做法步骤图 第7张
  7. 一顿吃不完,可以先做好,用保鲜膜包好,放冷冻层,想吃的时候拿出来直接炸。

    「鲜女的厨房V5」奶香油条 自己做的更安心的安心油条的做法步骤图 第8张

小贴士

揉面的时候比较需要耐心,揉光以后,就是等待了,如果有发酵箱只需要发酵一个半小时就可以了

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