我不吃葱姜所以这是没有葱姜版本的手撕鸡2333
用料
鸡胸肉 | 一块 |
薄荷 | 一把 |
胡萝卜 | 一根 |
辣椒面 | |
蒜油 | |
酱油 | |
芝麻 |
风斗太太版手撕鸡的做法
首先去超市冷冻食品去买一块鸡胸肉,这边大概是4块一块,然后切成四大条,放进锅里煮10分钟,不放心的可以再多煮一下,然后捞出来,浸泡在凉水里。
把胡萝卜用刮皮的刀刮成薄片或者用刀切成片,切好了堆在盘子or大碗里。接着把鸡肉从凉水里捞出来,沥干水分,用手撕成丝。
在鸡肉丝中加入酱油,辣椒面,薄荷碎,蒜油,芝麻,搅拌均匀,然后摆到胡萝卜丝上。完工
小贴士
俺的版本里辣椒很辣,所以觉得太辣的时候就捡一片胡萝卜吃一下,瞬间就不辣了2333薄荷既能掩盖掉鸡肉的腥味,又能代替葱花起到点缀的作用,是神器!