之前只是在日料餐厅或者西餐厅吃鹅肝，首次自己在家料理，效果非常不错，一点不复杂，大家勇敢的尝试吧！
用料
| 鹅肝片 | |
| 牛奶 | |
| 黑胡椒 | |
| 玫瑰盐或者海盐 | |
| 蓝莓酱或者其他果酱 | |
| 土司片 | |
| 黄油 | |
| 迷迭香或者其他绿色香草 | |
| 芒果 |
简单易操作的芒果鹅肝的做法
鹅肝解冻好之后，先将血水冲洗干净，怕腥的话可以泡在牛奶里，约15分钟。鹅肝用厨房纸擦干水分，双面都撒上玫瑰盐和黑胡椒碎，不需要按摩，就这样静置5分钟。
不粘锅内直接小火煎鹅肝，不需要放油，煎的时候会出很多油。慢慢煎，每面约三分钟，至双面焦黄即可出锅。
土司片去边，切成三角形，不粘锅内放少量黄油，小火将吐司片煎至金黄色，放入盘子中。芒果肉切片。
吐司片先抹蓝莓酱，之后放上芒果片，再放煎好的鹅肝，最上方放迷迭香或者薄荷点缀，喜欢的话再撒一些黑胡椒碎。
小贴士
鹅肝虽香但要适量，油脂高。
