参考了好多菜谱，必须好吃...
请不要在意卖相...
用料
| 牛腩 | 500g |
| 西红柿 | 3个 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 配料 | |
| 食用油 | 适量 |
| 干辣椒 | 4-5个 |
| 香叶 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 八角 | 2-3个 |
| 白砂糖 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 啤酒 | 可选 |
睡睡的西红柿牛肉煲的做法
牛肉最好肥点，这样做出来的香。肉洗净，切块；
冷水中浸泡5分钟，血水泡出来之后，水倒掉；
肉放锅中，锅中放冷水，没过肉，开大火，煮开后再煮3-5分钟，我煮了4分钟；
关火，用勺子将杂质捞出后，将肉捞出，水澄干；
保留原汤；
葱切段，姜蒜切片；
这里西红柿可以用开水烫一下，方便去皮。西红柿切碎（我表示我切西红柿的水平实在是太差了）；
冷锅，冷油，小火，干辣椒掰碎放锅中；
榨出辣味后，大火，放葱姜蒜，香叶，翻炒；
炒出香味后，放肉，翻炒；
放生抽，老抽，料酒适量，继续炒；
肉都挂上色后，将之前的原汤加入，注意不要沉底的杂质也倒进去了；
如果原汤不够没过肉，可以加热水，尽量别加冷水；
加糖，依个人口味，据说加冰糖更好吃，我家冰糖没了，用砂糖代替吧；
shenqi出场，放入八角，这样就不会吃到煮散的八角了。而且据说还补铁，哈哈哈哈哈哈....
一听啤酒，这个是临时想起来的；
然后就大火烧开后，小火慢慢煮吧，预计至少1小时，注意别把汤煮干了；
这时就可以淘米闷饭了；
大火，收汤，同时放盐调味；
出锅早了...
或者应该换成盘子装...
小贴士
暂时没有，陆续更新哈...
