酸甜爽口，是适合夏天配素面和茶渍饭的腌菜
用料
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 青椒 | 2个 |
| 番茄 | 1个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 油豆腐 | 2片 |
| 香菇 | 6朵 |
| 腌汁 | |
| 米醋 | 100cc |
| 糖 | 100cc(是体积不是重量！) |
| 蘸面汁 | 50cc |
| 料理酒 | 50cc |
| 芝麻油 | 适量 |
胡萝卜去皮切片，油豆腐切片，青椒斜切大块，香菇切厚片，番茄去蒂8等分，黄瓜切小段
锅中烧热，放少许芝麻油，放入所有配菜略炒至微微出汁
腌汁所有材料混合煮开，倒入炒过的蔬菜略煮1分钟
冷却后放入冰箱，冷藏一晚
小贴士
千万不要往腌汁里加水，腌的时候蔬菜会出水的，加了水腌菜就淡了
![[吃吃睡睡玛露塔]夏季蘸酱凉菜的做法步骤图](https://i3.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/f080/a0dd/f080d5e7411ea219aa89678e96b65f994943e9b1bacfa918394032fc133e9765685a3adf0857f4e575.jpg "[吃吃睡睡玛露塔]夏季蘸酱凉菜的做法步骤图")
![[吃吃睡睡玛露塔]夏季蘸酱凉菜的做法步骤图 第2张](https://i1.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a2d1/aad7/a2d1dfed121da449f9de35de96b65dca4945bfb5efcfac4e6c4735a14031c130685a32d70858f7e575.jpg "[吃吃睡睡玛露塔]夏季蘸酱凉菜的做法步骤图 第2张")
![[吃吃睡睡玛露塔]夏季蘸酱凉菜的做法步骤图 第3张](https://i2.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a2dd/aa81/a2dddfbb1c1ff74ea88e678896b20e981310ecbaea99fd19694661a11132c533685a32d70858f7e575.jpg "[吃吃睡睡玛露塔]夏季蘸酱凉菜的做法步骤图 第3张")
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