用料
| 面粉 | 500克 |
| 开水 | 适量 |
| 盐 | 5克 |
| 油酥材料 | |
| 面粉 | 少量 |
| 熟油 | 一小碗 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
开水烫面，烫一多半
加凉水适量，揉面
三搋三饧 搋面适量加水 搋5分钟 饧15分钟 反复3次
将面团揪成50克左右的小剂子
擀成2毫米左右的薄面皮
面皮加油酥 双侧一齐往内卷 成双条状后 侧立 将面皮条从双侧一齐向内卷成蝴蝶状 将两个圆圈叠放 略压成面饼状
将面饼擀开成手掌大小 下锅烙制
烙饼过程中颠锅 使饼起层
双面金黄可出锅
装盘开吃～边烙边吃 轮到我吃饭就剩两个了
小贴士
1-三搋三饧非常必须！！！
2-因为不能一边揉面一边照相 所以揉面步骤没有照片 见谅！
