用料
| 花椒 | 一小撮 |
| 姜 | 少量几片 |
| 香叶 | 3-4片 |
| 酱油 | 5勺 |
| 桂皮 | 少量一块指甲大小 |
| 鸭舌 | 200克 |
| 如果你不卤鸭舌，改为其他鸭头鸭翅膀也是适合的 |
卤水鸭舌的做法
鸭舌头
香叶，辣椒干桂皮洗干净，姜片切好，花椒准备好
洗干净鸭舌头
焯水去掉血水
姜片放锅里，把鸭舌头放锅里焯水
捞起来
用流动的水给它洗澡，然后捞起来晾一下水
干净的锅里面，放入半碗水，姜片，辣椒，花椒，桂皮，料酒，酱油，开火煮
调料水微微煮开，放入洗完冷水澡的鸭舌头，水会没过鸭舌头为好，我的锅口太大，没有没过过，我也不理了。
顺便一提，酱油可以是生抽，也可以是生抽和老抽调和的酱油，后者颜色会深点，自己爱吃咸点儿就前者，可以根据你的口味调的。
放好鸭舌头以后，改为最小火候，慢慢卤，锅里已经迸发出浓浓的酱油香了，盖好锅盖，赶快关门，不然邻居又来借酱油了。
喜欢甜口，我加了一颗冰糖
煮多2分钟就ok
试一试味道吧
