不辣的烤鱼哦(●—●)
用料
京味烤鱼-老北京的口味的做法
草鱼去麟，开背，洗干净里面的黑膜
鱼背切1指宽的1字刀
撒入食盐，生姜片或者生姜蓉，料酒，白胡椒粉，腌制20分钟
不粘炒锅先用姜片擦一下内层，开大火，倒入适量底油，让油沾满锅的每个地方，油很热后放入鱼，煎至两面微微金黄即可
金黄色的鱼肉
锅中放入少量底油，炒香葱姜蒜
下入豆豉末，炒香
放入甜面酱，翻炒
加入青红椒，适量食盐，少量绵白糖，适量开水，大火烧3分钟即可
在鱼上浇汁即可~
煎过的鱼肉酥香
里面的鱼肉柔嫩多汁
大快朵颐！！！
