肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。
用料
| 面粉 | 300g |
| 水 | 160g |
| 盐 | 2g |
| 鲜酵母 | 6g |
| 五花肉 | 500g |
| 炖肉料 | 适量 |
| 葱段 | 1段 |
| 姜片 | 2片 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 白糖 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 尖椒 | 1个 |
| 香菜 | 适量 |
肉 夹 馍的做法
五花肉切小块
准备炖肉料、葱段、姜片、红辣椒
准备老抽、酱油、盐、白糖
冷水下锅，所有配料一起放进去，大火煮开，转小火炖一个小时
将水、面粉、盐、酵母放入面包桶
选择iMix程序，将面团揉至光滑即可
取出手揉光滑，盖保鲜膜醒发半小时
平均分成六份
滚圆，搓成橄榄形
取一个面剂擀长
从上向下卷好，收尾处压在面团底下
卷面向下，用手压扁，擀成10CM直径圆饼，盖保鲜膜静置10分钟
锅里不放油，开小火两面烙出花纹，大约1分钟
放入烤箱中下层，上下火170℃，烤6-10分钟，看到饼微微鼓起就好了
尖椒和香菜切碎
将煮好的肉切碎，边切边往里加炖肉的汤
肉切好和尖椒香菜混合在一起
将烤好的白吉馍从中间切开，肉夹进去就可以吃了
小贴士
1、没有鲜酵母可用干酵母2克代替
2、没有烤箱就用平底锅慢慢烙熟
3、小面团要一个一个的滚圆，再按先后顺序搓长、卷、擀，让面团可以有时间松驰，擀的时候才不会回缩
感谢非儿提供配方
