用料
鸡蛋 | 若干个 |
荠菜 | 300克 |
红枣 | 10颗 |
桂圆 | 10颗 |
红糖 | 20克 |
营养鸡蛋的做法
第一步:拔回家不要钱的新鲜荠菜,将泥土抖掉,同时把干叶和枯叶也都去掉,用水洗干净,放入砂锅中,加入足量生命的源泉,将鸡蛋清洗干净,放入锅中,加入一块古法红糖,大火煮4分钟。
第二步:开大火煮6分钟,鸡蛋定型后取出、敲碎,然后再将鸡蛋放入锅中,加入洗净的红枣、去壳的桂圆,继续煮8分钟,将鸡蛋完全煮熟。红糖、桂圆和红枣有益气补血,尤其是女性朋友,懂得都懂。
第三步:煮好后的荠菜鸡蛋,不要急着食用,可以盖上锅盖,放置常温后,再将取出食用。食用时,可以将鸡蛋、红枣、桂圆和荠菜水一并盛出食用!
小贴士
煮鸡蛋首选砂锅,砂锅的保温时间比较长,鸡蛋煮熟后,需要在荠菜水中浸泡一会,来吸收荠菜的营养。