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乌米饭

   来源:料理馆    阅读: 3.36W 次
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乌米饭的做法图解 乌米饭的做法步骤

用料  

糯米 1000克
乌米草叶(南烛) 400g
3碗

乌米的做法  

  1. 新鲜的叶子洗净

    乌米饭的做法图解 乌米饭的做法步骤 第2张
  2. 放入料理机加入少量的水打碎,浸6小时

    乌米饭的做法图解 乌米饭的做法步骤 第3张
  3. 过滤叶末后的汁加热微热,不烫手的状态,再把糯米洗净浸泡,冷藏过夜。

    乌米饭的做法图解 乌米饭的做法步骤 第4张
  4. 浸泡一晚后的状态

    乌米饭的做法图解 乌米饭的做法步骤 第5张
  5. 上锅,香气扑鼻而来,陶醉!这就是春天的味道❤️

    乌米饭的做法图解 乌米饭的做法步骤 第6张

小贴士

1,因糯米已经浸泡过了,故蒸时一定要少加水,从采摘到烹饪都是亲手制作很放心,所以蒸前乌米没再淘洗,加入的也是乌米汁,所以成品非常香。如果是从市场买的现成乌米还是建议淘一下。2,切记要戴手套哦,防止手上会上色。

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