周末又是做吐司等需要时间长的吃食了。孩子培训班放假了，终于可以好好发酵面团了。刚出炉孩子就是等不及要吃了，导致切面不够好看。
用料
| 波兰种 | |
| 日清高筋面粉 | 60克 |
| 水 | 60克 |
| 鲜酵母 | 3克 |
| 主面团 | |
| 白燕全麦粉 | 350克 |
| 日清高筋面粉 | 100克 |
| 糖 | 40克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 盐 | 8克 |
| 鲜酵母 | 18克 |
| 冰牛奶（按面团状态增减) | 280克 |
| 黄油 | 50克 |
牛奶全麦白吐司(波兰种一次发酵)的做法
波兰种加入主面团原料中揉出膜后均分两团后醒15分钟。
每个面团再均分3份，擀成牛舌状卷起来再醒15分钟。再擀长卷成卷放入模具。具体做法参考我前面的白吐司吧
发到8分钟满后盖上盖子，烤箱上管195，下管温度210度，25分钟。三能低糖模，我烤了30分钟上色太深了
出炉
小贴士
吐司吃起来有淡淡的奶味，细品有淡淡的甜味和咸味，适合用来做三明治等，可甜可咸。
