爸爸一期化疗结束出院三天了,为了后续手术准备,肯定要好好吃饭。
今天我自己去医院挂了口腔科主任号,和医生沟通了下,即将面临的手术挺大的,但是想想心态好才能给爸爸最大的支持,还是要打起精神来!
从医院回来妈妈已经在做午饭了,我就用电压力锅做了容易消化的白萝卜排骨汤。
这里成了我最近的情绪树洞,希望一切都可以好起来。
用料
排骨 | 350克 |
白萝卜 | 半根 |
姜 | 4片 |
盐(最后放) | 少许 |
大葱 | 四分之一根 |
鸡精 | 一丢丢 |
醋 | 半勺 |
白砂糖 | 一丢丢 |
【抗癌食记】3.白萝卜排骨汤的做法
排骨焯水,水温加排骨最好,避免滚水放排骨,冷热变化大,排骨肉收太紧。时间不要太长。
白萝卜切块。
切姜片,葱段,不要用小葱,大葱省事,等汤做好了可以直接把葱段捞出来,小葱的话很容易炖烂在汤里了。
材料放入电压力锅,同时放白糖一丢丢,鸡精一丢丢,醋半勺(小勺子),这里白糖和醋是为了让排骨容易酥烂,钙释出。选择电压力锅的炖猪肉选项,口味酥烂。如果家里电压力锅没选项,就直接45分钟即可。
到时间,出锅前放盐。我没有用料酒,汤味道也很鲜,并不腥。因为食疗所以尽量少油少盐,出锅前放一点盐,汤有滋味,肉酥烂但是不会咸,适合口腔有伤口或者吞咽疼痛的病人食用。
小贴士
祝大家都健健康康,没有病痛,开开心心每一天!