用料
| 面粉 | 100克 |
| 温水 | 55克 |
| 糖 | 3克 |
| 黄油（隔水融化） | 5克 |
| 酵母（用少量温水化开） | 3克 |
| 盐 | 1克 |
所有材料混合，揉成柔软的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大，擀薄，用叉子扎满洞洞。烤箱上下190度预热5分钟，上下190度烤10分钟，放凉后冷冻。（这是一张饼皮的量，如需要两张可以所有料乘2。有的面粉比较干，水量可以以点沾的方式看着多加点，揉至面团柔软光滑不黏手即可。）
用时拿出，自然解冻，刷披萨酱（黄油把蒜末炒香，放洋葱碎，番茄沙司酱，糖调味，不放盐），放披萨料，上火180度，下火210度，看披萨大小烤15-20分钟。
