南方江浙沪一带的人每到春天就特别爱吃这道菜，以前全职在家带宝宝的时候，春天出门散步就总是看到邻居奶奶们一堆一堆地在剥这种蚕豆，便宜又好吃，是暮春的味道。
用料
清蒸蚕豆的做法
蚕豆剥好洗净，撒上蒜末，少许盐。
放入蒸锅中，大火蒸。
蒸至泛黄，酥软，撒上葱末。
热油淋在葱花上。
搅拌均匀就可以了。
小贴士
我这里用最简单的方法做，如果口味喜欢重一点的朋友可以加点生抽。
