![鳄魚骨咸肉煲的做法步骤图，怎么做好吃]( "鳄魚骨咸肉煲的做法步骤图，怎么做好吃")
鳄魚脊骨与猪颈骨一样, 是做汤菜的好材料。
鳄魚肉营养十足, 但其口味比较平淡。该方子采用咸肉为其增鲜增香, 使成品不仅营养丰富, 而且极其美味。
用料
| 鳄魚骨(脊骨最佳) | 约500克 |
| 咸肉 | 约60克 |
| 嫩笋 | 约50克 |
| 百叶结 | 约30克 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 随意 |
鳄魚骨咸肉煲的做法
鳄鱼骨切块, 汆水备用 (汆水时加两片姜和少许料酒去腥味)。
咸肉切块备用。
笋切块备用。
![鳄魚骨咸肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鳄魚骨咸肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将鳄魚骨和咸肉放入锅中, 加水没过食材。
大火烧开, 改小火炖半个小时左右。
![鳄魚骨咸肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鳄魚骨咸肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入笋块、百叶结和葱结。
大火烧开, 转小火再烧半个小时左右。
![鳄魚骨咸肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鳄魚骨咸肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
若有需要, 加适量盐调味。
关火, 上桌, 开吃。
![鳄魚骨咸肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鳄魚骨咸肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
