用料
| 鱿鱼 | 2小只 |
| 料酒 | 2小勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 青椒 | 8个 |
| 红甜椒 | 1个 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱白 | 4根 |
0失败的爆炒鱿鱼（新手也可以做出鲜美的味道）的做法
先将鱿鱼洗干净，把黑膜都撕掉洗干净，切花刀，在切成小块
将切好的鱿鱼块加入适量盐，料酒腌制30分钟去腥入味
将腌好的鱿鱼焯水，稍微焯一下捞出来过冷水
锅烧油热，加入姜片，蒜瓣儿，葱段，花椒爆香，再倒入鱿鱼卷，爆炒一下放入酱油蚝油翻炒均匀，放入青椒和红椒，翻炒片刻出锅加盐出锅，鱿鱼不能炒太久会变老。过程图忘记拍了，直接上成品图😁
小贴士
鱿鱼焯水是为了去腥，但是不能太久，放下去用勺子搅拌一下就捞起来过凉水。
这个食谱特别简单容易做，而且做出来保留了鱿鱼的鲜味
