用料
| 干银耳 | |
| 枇杷 | |
| 冰糖 |
枇杷银耳羹的做法
现在的枇杷正当时，酸甜可口
我这里用了半朵干银耳，泡发一小时以上
银耳用美遇料理机(装大刀网)摇碎
轻轻松松就摇成均匀的碎片😉这样的银耳碎更容易炖出胶质
银耳加适量水，大火煮开后转小火，盖上锅盖煮45分钟到1小时
枇杷洗干净去皮去核切成丁
银耳煮至出胶质，汤水粘稠，加适量冰糖和切好的枇杷
转大火煮至冰糖融化，关火😁
小贴士
枇杷有润肺止咳，镇咳祛痰，预防流感，补充营养，降胃止呕，抗病健体，好处多多，还具有美容的效果
枇杷要等银耳炖出胶质再切，切好立刻倒进银耳中煮，才不会氧化变黑
银耳羹夏天可以冷藏后再吃，更美味哦😋
