出门在外都特别想妈妈做的饭…做不出那种味道,但是也可以感受自己努力的去模仿妈妈。
用料
韭菜 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
开水 | 克 |
粉丝 | 把 |
面粉 | 克 |
盐 | 克 |
十三香 | |
香油 | |
鸡精 | |
生抽 |
懒人版本韭菜盒子的做法
韭菜洗净,放在一边控水。
面粉适量,开水和面(想问你和面就怎么和面)(开水是会让面软一点,吃起来口感好不伤胃)面揉到自己看着满意就放在一边醒面(塑料袋装着面团或者保鲜膜或者直接找个锅盖扣着)
鸡蛋随意几个(打碎鸡蛋液加少许盐,煎鸡蛋,在锅热还有少许蛋液的时候关火,用余热就可以了,快速拿筷子或者铲子搅碎,鸡蛋在锅里凉一下)
切韭菜,想怎么切就怎么切,切碎就好
如果想吃粉条或者粉丝(可以少许热水煮一下或者开水泡一下,切碎备用)
可以加火腿,虾皮自己喜欢吃的一切
把所有配料加在一下,放生抽,香油,十三香,鸡精(在包之前放盐。)
擀皮就随意了,可以这样一个皮在下面,放好盐的料放上去摊平,另一个饼皮盖上,可以用手捏边,也可以用叉子压边。
锅内少许油中小火,不然里面韭菜不熟,对胃不好,韭菜熟了,晚饭也可以吃这个,不影响休息。
可以这样一张皮,和包饺子一样
可以包包子一样,最后压一下就是馅饼形状
随心情想怎么做就怎么做
小贴士
一定中小火,不然里面馅太多,韭菜不熟,吃了胃会疼的。