用料
| 软切儿 | 7两 |
| 糯米粉(扩粉加灰面) | 半斤 |
| 水糖 | 半斤 |
| 长白菜 | 一个 |
| 白糖 | 适量 |
清明粑(软切儿粑)的做法
用热水洗软切儿3-4次，洗干净软切儿的沙子，以及色素
再用冷水清洗几次
沥干水备用
倒入烧热的水中
用筷子搅拌，5分钟
把软切儿捞出
再次沥干水
整齐排好，竖着切
不断切碎
切好备用，等它自己发一下，1个小时
放入白糖，水糖
倒入热水，用筷子搅拌
放入面粉和软切儿搅拌
放入水糖
不断搅拌
搅拌均匀
用手来和面，如果很粘加点干面粉，不粘就可以包了
包好以后，就可以上锅蒸，30分钟
颜色还是很漂亮的
做好了
小贴士
放糖一定要放水糖，又提味又香
