夏天来了
蜜豆用处多多
非常好吃的制作蜜豆方法
用红糖代替白糖和冰糖
红糖对身体好处多多
蜂蜜也是
用料
红豆 | 500克 |
红糖 | 60克 |
蜂蜜 | 1勺(喝汤勺) |
袁豆豆~蜜红豆(红糖,蜂蜜版本)的做法
蜜红豆一定要选这个,千万别选赤小豆,完全不一个东西,口感差很多
红豆泡一晚上,或者六七个小时,泡得久,煮的时间少
放锅里,放水烧开,煮一两分钟过滤掉水
红豆在凉水里凉透
然后再放入锅里,放入水,红豆和水比例为:1:1.5
烧开
盖盖子
小火
煮半小时左右
半小时后,水少了很多
半小时后的状态
用手轻轻捏一下就碎了
关火
放入红糖
搅拌均匀
再开火
小火慢慢熬
盖盖子
因为放糖了
所以要时不时搅拌一下
以免糊锅
水快干了,蜜豆更香了
最后收干水分
不用特别干
留一点汤也可以的
倒入盆里,盖上盖子或者保鲜膜,等它慢慢降温至温热
温热后
加入蜂蜜
搅拌均匀
凉透了
哇
很好吃哟!
如果不喜欢太甜,可以少放红糖