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袁豆豆~蜜红豆(红糖,蜂蜜版本)

   来源:料理馆    阅读: 3.18W 次
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袁豆豆~蜜红豆(红糖,蜂蜜版本)的做法步骤图

夏天来了
蜜豆用处多多
非常好吃的制作蜜豆方法
用红糖代替白糖和冰糖
红糖对身体好处多多
蜂蜜也是

用料  

红豆 500克
红糖 60克
蜂蜜 1勺(喝汤勺)

袁豆豆~蜜红豆(红糖,蜂蜜版本)的做法  

  1. 蜜红豆一定要选这个,千万别选赤小豆,完全不一个东西,口感差很多

    红豆泡一晚上,或者六七个小时,泡得久,煮的时间

    袁豆豆~蜜红豆(红糖,蜂蜜版本)的做法步骤图 第2张
  2. 放锅里,放水烧开,煮一两分钟过滤掉水
    红豆在凉水里凉透

    然后再放入锅里,放入水,红豆和水比例为:1:1.5
    烧开
    盖盖子
    小火
    煮半小时左右

    袁豆豆~蜜红豆(红糖,蜂蜜版本)的做法步骤图 第3张
  3. 半小时后,水少了很多

    袁豆豆~蜜红豆(红糖,蜂蜜版本)的做法步骤图 第4张
  4. 半小时后的状态
    用手轻轻捏一下就碎了

    袁豆豆~蜜红豆(红糖,蜂蜜版本)的做法步骤图 第5张
  5. 关火
    放入红糖
    搅拌均匀
    再开火

    袁豆豆~蜜红豆(红糖,蜂蜜版本)的做法步骤图 第6张
  6. 小火慢慢熬
    盖盖子
    因为放糖了
    所以要时不时搅拌一下
    以免糊锅

    袁豆豆~蜜红豆(红糖,蜂蜜版本)的做法步骤图 第7张
  7. 水快干了,蜜豆更香了

    袁豆豆~蜜红豆(红糖,蜂蜜版本)的做法步骤图 第8张
  8. 最后收干水分
    不用特别干
    留一点汤也可以的

    袁豆豆~蜜红豆(红糖,蜂蜜版本)的做法步骤图 第9张
  9. 倒入盆里,盖上盖子或者保鲜膜,等它慢慢降温至温热

    袁豆豆~蜜红豆(红糖,蜂蜜版本)的做法步骤图 第10张
  10. 温热后
    加入蜂蜜
    搅拌均匀

    袁豆豆~蜜红豆(红糖,蜂蜜版本)的做法步骤图 第11张
  11. 凉透了

    很好吃哟!
    如果不喜欢太甜,可以少放红糖

    袁豆豆~蜜红豆(红糖,蜂蜜版本)的做法步骤图 第12张

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