夏天，不想起油锅，也不想吃热乎乎的菜。整个夏天，我最爱的就是各种凉菜。最近做的这道柠檬手撕鸡味道很赞，记录一下。
用料
| 泰森大鸡胸肉 | 一块 |
| 香菜 | 若干 |
| 柠檬 | 一只 |
| 大蒜 | 若干瓣 |
| 小米椒 | 2个 |
| 调味料 | 若干 |
专治各种没胃口：柠檬手撕鸡的做法
大鸡胸肉撕成2-3块。锅里放一丢丢盐，料酒、生姜，水沸腾后开中火煮8-10分钟。捞出，泡冰水。这样的鸡肉吃起来不柴。
洗净配菜
手模撕鸡，我切菜
切好
鸡也撕好
调味料一字排开
先讲蒜末放入碗中，倒入3勺酱油
一勺红油
2勺香醋，加入一点糖和盐，搅拌均匀。有花椒油的话倒1/2勺
将调料倒入手撕鸡碗里，同时将切好的柠檬 香菜 小米椒也放进去
搅拌均匀，放入冰箱冷藏1-2小时后风味更佳。
小贴士
记住一定要放冰箱哦
