做这道菜
刀功不好？没事儿。
不会下调料？没事。
掌握不了火候？也没事。
像我这样一包火锅料走天涯的人都能做，聪明的你怕什么😘
用料
| 豆腐干 | 3块 |
| 瘦肉沫 | 3两（多了也没关系） |
| 蒜 | 一朵 |
| 大葱 | 半根 |
| 盐 | 6克（一酒瓶盖） |
| 麻辣香锅底料 | 三汤勺 |
| 十三香 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 味极鲜酱油 | 适量（没有就算了） |
| 油 | |
| 香辣菜（没有就算了） | 1小包 |
| 鸡精 | 适量 |
葱蒜切碎备用
五花肉切末，我用的是里脊肉，都可以，区别就是里脊肉炒的时候要多倒点油。
豆腐干切丁，我们楼下超市卖的豆腐干跟硬豆腐没啥区别，所以炒起来比较费时间
热锅倒油，油差不多是豆腐的一半多，翻炒
变成这样就可以盛出来
炒豆腐剩下的油炒肉沫
倒入葱蒜继续翻炒
肉沫炒熟加入之前炸炒的豆干，加入香辣菜、麻辣香锅料、盐、鸡精、辣椒面、味极鲜、十三香，继续翻炒两三分钟，出锅
骨头汤煮些老家带来的定西土豆粉，码上菜，豆干肉沫酱
小贴士
做米线，砂锅的油码，再美味不过了
