小时候街边的早餐车有米粉蒸肉,也是妈妈的味道,现在就想好好学着做给我的小朋友们吃。
用料
五花肉 | 300克 |
生姜 | 两片 |
葱 | 1根 |
腐乳汁 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
蒸肉米粉 | 120克 |
土豆 | 1个 |
香蒸米粉肉的做法
五花肉洗净切片放入碗中,大小随自己喜欢,然后放入姜片和葱头(家里姜片用完了,用迷迭香代替的)然后把除米粉和土豆外其余的材料依次放入,搅拌均匀腌制二十分钟左右。
土豆去皮洗净切厚块摆盘备用。
米粉准备好倒入盘中备用。
把腌制好的五花肉片沾上米粉摆入铺着土豆片的盘中。
起锅烧开水,把裹好米粉摆好盘的肉肉们放入锅里中火蒸五十分钟。
撒上葱花即可享用啦!软糯喷香,你们都试试吧❤️