好吃到会飞的春卷,你值得一试😍
用料
中筋面粉 | 300克 |
开水 | 180克 |
盐 | 5克 |
小美春卷的做法
把180克水放入主锅以5分钟/100/小勺烧开,开了后在加入300克面粉,5克盐巴。混合30秒/速度慢慢从3转到6,在揉面2分钟,就是图片的状态了
揉好拿出来在搓成长条,分成10份,盖上保鲜膜醒发30分钟。
醒发好后在把面团擀薄,越薄越好哈
擀好的面团涂点油上去,在把擀好的皮叠上去,这样蒸好的时候就不会粘在一起了
10张皮分两次蒸比较快,一次蒸5个,把皮放入小美浅盘里蒸,因为浅盘比较大,深盘可以放其它的东西下去蒸,如果没东西蒸就空着没关系哈!蒸汽上来后蒸7分钟就可以了(记得来V键哈!)另外5张皮也是这样哈!
卷的时候旁边两边先折起来,在往上卷
卷好就是这样啦!
咬一口,无敌好吃😍