每次去市场找澄粉都不容易找,这次把澄粉换成肠粉粉加面粉,好吃得不要不要的。
用料
糯米粉 | 400克 |
白糖 80 | 克 |
肠粉粉100g | |
低筋面粉100g | |
一羹油 | |
艾叶新鲜 500g | |
馅 | |
花生芝麻白糖椰蓉适量 | |
也可换成豆沙 |
超快手艾团的做法
艾叶选嫩的,用开水煲开,有小苏打可放点,煲滚后用冷水冲干净,重新用水再煲开,滚10分钟
糯米粉按照上面的比例和肠粉粉和低筋面粉和白糖混合,艾叶出锅用辅食棒打烂,混在粉里可以和粉,不够水的就按照粉的干湿程度添加。
开包
包好放盆子,水开后12分钟就可以。
小贴士
艾叶记得出水,不然会苦