银杏去皮去芯

今年迷上了银杏，果子肉嘟嘟的，真可爱。如果用银杏做小炒，要去皮去芯，新鲜银杏去皮去芯不容易，尝试各种方法后找到了简单实用的方法，记录一下。去芯方法后补，在最后。

用料  

银杏去皮去芯的做法  

1. 银杏倒入锅中，加水没过银杏即可。水烧开，然后马上离火，放凉。煮个开儿的银杏表皮会自动咧开，就比较容易去皮了。

2. 去皮后晾干表层水分，冰箱冷冻，需要时取几粒，去芯，作为配菜。

3. 素小炒里面的银杏很提气。

4. 银杏宝宝

5. 双黄蛋

6. 三胞胎

7. 细长的果子

8. 去外皮晾晒

9. 遍地果子

10. 小区里有几棵树果子大得像鹌鹑蛋，颜色像霜打过一样，熟透了才会落下。

11. 公园里的落果

12. 秋天的味道

13. 去芯：银杏的一端有细细的小眼儿，用一根牙签做工具，从这个地方扎进去。

14. 牙签扎入后水平向左右滑动，即可把银杏划开，用牙签轻轻拨拉出芯即可。